Les conditions de développement et de multiplication⚓
Les micro-organismes se développent sous certaines conditions⚓
Le milieu nutritif sur lequel ils se trouvent (concentration en nutriments)
Concentration en dioxygène
La température : les micro-organismes pathogènes pour l'homme se développent bien autour de 37°C (température du corps humain)
Le pH : neutre pour la plupart des bactéries et acide pour la plupart des champignons
La quantité d'eau disponible
