Régime hyperprotéiné : la mode, ennemi du bien...⚓
[…] les régimes miracles qui font les unes des magazines dits « féminins » et le bonheur de leurs promoteurs. Vous connaissez probablement le régime Dukan, qui serait selon ses défenseurs « une méthode à l'efficacité incontestable, et le régime le plus suivi en France depuis 2011 ». Ce régime hyperprotéiné autorise, à volonté, « 72 aliments d'origine animale (Protéines Pures) et 28 aliments d'origine végétale (Protéines Légumes) ». L'objectif de ce régime est d'atteindre votre « Juste Poids », un concept inventé par Dukan qui utiliserait « un algorithme complexe [...] exclusivement disponible sur le site officiel du régime Dukan » et que vous pouvez déterminer en remplissant un simple auto-questionnaire en ligne. Cet algorithme complexe n'a, à notre connaissance, fait l'objet d'aucune publication dans une revue scientifique internationale à comité de lecture et ne peut donc être considéré comme validé par la communauté scientifique. Par contre, des études existent sur les effets délétères de ce régime. Pour Wyka, « de nombreuses anormalités nutritionnelles ont été relevées sur des femmes suivants le régime hyperprotéiné de Dukan. Adopter ce régime sur le long terme peut causer des problèmes de santé en déclenchant des maladies rénales et hépatiques, de l'ostéoporose et des maladies cardiovasculaires ». Un problème isolé, ce régime Dukan ? Hélas, ces méthodes sont pléthore : régime Kousmine, régime Scarsdale, régime Hollywood, jeûne... À tel point que l'Anses s'y est également intéressée, considérant que ces régimes amaigrissant sont « souvent suivis en l'absence de surpoids ou d'indication médicale, pour des raisons essentiellement esthétiques ». Les experts mandatés par l'Anses ont ainsi identifié un certain nombre de risques pour la santé, allant de la dépression à la perte de masse osseuse en passant par des troubles rénaux ou cardiaques ; ils concluent que « toutes les manipulations du régime alimentaire visant un déséquilibre énergétique associé ou non à un déséquilibre d'apports en macro-nutriments (glucides, lipides, protéines) dans le but d'une perte de poids peuvent exposer à des risques importants pour la santé ».
Source
Régimes miracles : des salades qui rendent malades ; Sébastien Point ; Sciences… et pseudo-sciences ; n°324, avril / juin 2018