contenu
menu
pied de page

L'évaluation sensorielle

Titre de la collection d'activités : L'évaluation sensorielle

Auteur(s) :

Patrice HARDOUIN
Lycée Jean-Baptiste DECRÉTOT Académie de Normandie

Licence : Creative Commons - Attribution

Évaluation sensorielle

Activités :

L'analyse sensorielle
Profil sensoriel
Évaluation sensorielle des produits alimentaires

Accueil
- La chimie dans nos assiettes
- Les sens en cuisine
- Évaluation sensorielle