Identifier la cause de la contamination⚓
Exemples d'inspections sanitaires
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Les points de contrôle
Question⚓
Réaliser une carte mentale reprenant les points de contrôle relevés par les inspecteurs des services vétérinaires.
Méthode des 5M
Question⚓
Retranscrire les points de contrôle sous la forme d'un diagramme d'Ishikawa avec la méthode des 5M.
Tutoriel : La méthode des 5M
La publication des résultats des inspections sanitaires
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